"Tomamos a los agricultores por tontos": la indignación del chef Jacques Marcon ante la ley Duplomb

El chef Jacques Marcon, galardonado con tres estrellas Michelin, habló el lunes en RMC sobre sus tensos intercambios con el senador Laurent Duplomb en torno a la ley Duplomb. El proyecto de ley "no responde en absoluto a las demandas de los agricultores", según el chef, quien calificó los comentarios del senador de "demagogia".

"Estamos empujando a las personas unas contra otras", lamentó Jacques Marcon.

Al día siguiente de la aprobación de la ley Duplomb por el Parlamento, el chef tres estrellas de Maisons Marcon, en Saint-Bonnet-le-Froid, en Haute-Loire, publicó un mensaje en Instagram el 9 de julio.

En este último, Jacques Macron se dirigió al senador Laurent Duplomb. El líder señaló su responsabilidad por lo que considera un gran retroceso para Francia, pionera en la prohibición de pesticidas. Jacques Macron también escribió que le daba vergüenza vivir en Haute-Loire, departamento donde Laurent Duplomb es senador.

Este último reaccionó rápidamente, invitándolo, el 12 de julio, a "salir de la cocina con esa cabeza de estrella y venir a visitar mi granja". "Denunciar la agricultura productivista mientras se cuentan historias idealizadas al estilo de 'Martine en la Granja', con menús a precios inaccesibles para la gran mayoría de los franceses, no te da derecho a sermonear a los agricultores que alimentan a Francia", escribió también Laurent Duplomb.

El chef de tres estrellas volvió al tema el lunes, hablando con Apolline Matin . "Lo terrible es que, con estas palabras, está poniendo una vez más al mundo agrícola en contra de la sociedad civil, y vemos que los agricultores se sienten muy incómodos y se vuelven agresivos porque se sienten atacados. Necesitamos construir vínculos entre las personas, no debemos separarlas. Es muy fácil separar a las personas", lamentó Jacques Marcon.

Este último también aclaró que no cocina sólo para la élite: "Hago comidas por 3,50 euros, para la escuela de Saint-Bonnet, bocadillos por 4,50 euros, menús por 35-40 euros, y aquí menús por 300 euros".

Respecto a la Ley Duplomb, Jacques Marcon explicó, reafirmando que los agricultores no estaban pidiendo estas medidas. «Llevo 20 años forjando relaciones con los agricultores. Intento escucharlos, comprender sus problemas, pero no me lo piden».

Los agricultores "reclaman una revalorización de su profesión, de su producción y no es reaplicando pesticidas como lo conseguiremos", insistió el chef.

Jacques Marcon consideró que era necesario un replanteamiento, una exigencia que se ha venido reclamando desde hace más de 20 años. «Podemos avanzar hacia otros modelos de producción. Lo que me preocupa es que, en lugar de actuar a nivel europeo y proteger nuestra agricultura, estemos abriendo nuestras fronteras de nuevo, abogando por una agricultura liberal que acabará con nuestra agricultura», argumentó en RMC.

"Estamos tomando a los agricultores por tontos. Ya no podemos más. Les estamos haciendo creer que volviendo a aplicar estos pesticidas tendremos éxito. No es cierto", enfatizó Jacques Marcon.

El chef también reiteró su vergüenza, como ya había declarado en su publicación de Instagram. Lamenta no haber reaccionado antes, como actor del sector. A partir de ahora, Jacques Marcon alzará su voz para defender una visión específica de la agricultura.